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毛里求斯美食攻略,带领略毛里求斯味道

关于毛里求斯,相信很多人会比较熟悉,毛里求斯一直被誉为最美的非洲,也是最富有的非洲,有“人间天堂”和“非洲瑞士”之称。同时,毛里求斯还曾是世上唯一住有渡渡鸟的地方。碧色的海水映衬着毛里求斯的飞鸟游鱼,自成一景,不似人间。如果非要为这片仙境添上一丝烟火气,那么,就非毛里求斯美食莫属了。这篇毛里求斯美食攻略,带你领略仙境里的“烟火气”。


奶油龙虾


咖喱鸡肉大虾


推荐餐厅:Chez Rosy、La Toque Blanche、The Beach Shack


咖喱鸡肉大虾是毛里求斯最出名的一道美食。大虾虽然看起来很像是炖菜,但其实实际上虾并没有下水煮过,而是提前在炭火上烘烤成熟,然后再淋上熬煮过的咖喱鸡汁,配上主食,便成了。主食也是有讲究的,一般是米饭或者薄饼,薄饼不同于国内讲究的薄如蝉翼,而是更像是KFC快餐里老北京鸡肉卷的那种,口感更厚实一些。


咖喱鸡肉大虾


百万富翁沙拉


推荐餐厅:Le Paradis Epice


百万富翁沙拉和咖喱鸡肉大虾是毛里求斯唯二的两道代表菜。百万富翁沙拉并不是因为其食材丰富而得名,而是因为其沙拉中的食材棕榈树心而闻名世界。起初,这种树的产量很少,口感类似竹笋,只有百万富翁才吃得起,渐渐的,便被越来越多的富人所追捧,享誉全球,百万富翁沙拉也因此而得名。


百万富翁沙拉


玛玲鱼


推荐餐厅:路易港周边餐厅


玛玲鱼是毛里求斯家喻户晓的美食,在路易港周边的餐厅中非常长常见,最常见的吃法烧烤。玛玲鱼切成鱼段,放在炭火上熏烤,烤制过后的玛玲鱼段外层的鱼肉焦香微脆,内层鲜嫩多汁,中间大段的鱼刺会在烤之前就提前剔除掉了,吃起来也非常的方便,是来毛里求斯旅游必尝的美食之一。


玛玲鱼


克里奥尔


推荐餐厅:Le Fangourin餐厅


和大多数美食不同的是,克里奥尔并不是特指哪一种美食,而是指用当地的咖喱和番茄的汁进行烹饪相关的食物。咖喱的辣和番茄的酸甜混在一起调成汤汁,烹饪出生活中的五味,再搭配以海鲜、鸡肉等万能搭配食材,在舌尖上碰撞绚烂的口感。


克里奥尔


腌制水果


推荐餐厅:小商店及街边大排档


众所周知,毛里求斯的水果很多,然而传统的果汁、果干、水果冻等吃法都已经算不上是新鲜了,毛里求斯的腌制水果不得不说是一个非常了不起的创新。酸甜多汁的新鲜水果,浸入由多种酱汁调配过的酱料里,腌制品发酵的味道伴随着水果的香甜,形成了一种非常奇特的口感,吃进口里,有点想跳跳糖的舌尖上爆炸的感觉,怪怪的,但是非常好吃。


腌制水果


看最纯净的风景,吃最地道的美食,这才是旅行最正确的打开方式,毛里求斯典型美食,你get到了吗?


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