如果说日本是一个岛国，那么冲绳就是一个岛县，坐落于日本最西边，毗邻鹿儿岛县，位于中国台湾和九州之间。整个县内有60多个岛，包括冲绳诸岛、宫古列岛、八重山列岛、大东诸岛等。一个一个岛联结而成，可以来一次畅快的跳岛游。一年四季的气候都比较宜人，可以尽情享受迷人的海滨风情。4月至10月是冲绳；旅游的黄金期，可以享受清爽畅快的假期哦~清爽的气候与风景当然要搭配清爽可口的美食啦，现在就来收藏这份冲绳美食攻略，你一定会找到心仪的美食。

　　1.冲绳荞麦面

　　在众多拉面之中，荞麦面也强势地填满了冲绳人民的心，用细腻的小麦粉制作而成的面条Q弹爽口，没有荞麦成分，却叫这个名字倒是有些不得其解。一般用坚鱼、猪骨、鸡骨等材料来熬制高汤，营养丰富，冬日暖心。浇头可以有很多种，最受欢迎的是五花肉荞麦面和排骨荞麦面，上面再佐以海带、蒜头等蔬菜，令人欣喜。大家都喜欢它的原因是有家的味道，在冲绳方言中成了有“外婆的滋味”。这就成了冲绳的一大特色了，来冲绳的话，别的可以不吃，荞麦面一定不能错过。

　　2.冲绳豆腐

　　这也是冲绳最有特色的美食，因为其他地区味道没有这么纯正。冲绳豆腐往往作为下酒菜出现在居酒屋或者小酒馆里。以岛豆腐和地豆豆腐最为有名，地豆豆腐也是花生豆腐。岛豆腐 作为冲绳特产，跟日本本土一般的木棉豆腐大大不同。岛豆腐比较硬，用来炒也不会容易碎烂，比一般豆腐的蛋白质高出一倍，有益健康。花生豆腐让人惊艳，口感非常细腻，黏糊糊的，蘸上酱料，让你欲罢不能。还有一种蓝子鱼豆腐，把腌过的咸蓝子鱼与滑软的豆腐拌在一起，味道显得清淡咸香，是喝啤酒时绝好的下酒菜。

　　3.石垣牛

　　朋友，你听说过神户牛肉吗？石垣牛就像神户牛肉之于神户一样，都是精品牛。从小认真培育，听说神户牛是在小牛的时候从石垣岛送过去养的。石垣岛一年四季如春, 岛上绿草如茵, 肥料丰富, 是养牛的绝佳环境。黑牦牛口感超赞，一片片的和牛色泽桃红, 皮下脂肪均匀分布成雪花状, 嫩而多汁, 入口即化, 令人一试难忘。因上2000年冲绳西方首脑峰会的菜单而名声大振。来到冲绳想要品尝的话，估计价格也是不菲哦，不过还是列进菜单，想要品尝一番。

　　4.海葡萄

　　海葡萄与豆腐、苦瓜被称为冲绳三宝呢，生长在无污染的海域以及水温在20摄氏度的海水中。海葡萄是海藻的一种, 因貌似葡萄而得名。它蕴含丰富的纤维及矿物质, 有植物鱼子酱之称, 质感像鱼子, 咬开后会品尝到海水的鲜味。非常值得尝一尝，是冲绳海岛最价廉物美的海鲜哦。

　　5.泡盛酒

　　泡盛属于蒸馏酒，与普通清酒很大不一样，用大米酿造的，它被称为是日本烧酒的起源。典型的泡盛为60标准酒精度（30%酒精），出口到外地（包括出售到日本本土）则减为50度（25%酒精）。部分泡盛（如著名的花酒）为120度（60%酒精），并且容易着火。琉球人通常将泡盛置于水中或冰中饮用，在吃饭时候饮一杯实在是刺激又过瘾。酒桌上谈感情的时候，不要忘了泡盛酒哦。

　　冲绳的美食十分有本土特色呢？让人迫不及待想要尝一尝。