在日本谈到烩苦瓜这道菜，所有人的第一反应肯定是冲绳。在这道菜中，除了主角苦瓜，常加入鸡蛋、腌猪肉、岛豆腐等食材。...

冲绳当地有着几大名食，首当其冲的是海葡萄。海葡萄是种海藻，只能在20摄氏度的零污染海水中生长，算得上冲绳的当家特产。...

冲绳荞麦面是冲绳人几乎每天都会食用的面食，虽然名字叫荞麦面，但却完全不用荞麦，而是用100% 小麦面粉精制而成的。...

豆腐料理是冲绳的一大特色。传说豆腐糕是明代中国传到琉球，腐乳即是它的原型。因为营养价值高，当时被身份高贵的人当成病后的滋养品...

这是生产于冲绳县石垣岛和八重山郡，黑牦牛身上的一种高级牛肉。与神户牛肉齐名，同时口感和味道也都为顶级。...

冲绳红烧肉虽然非常像九州的角煮，但不同的是冲绳红烧肉是带皮一起煮的，做法源自于中国的东坡肉，将大块猪肉褪毛后洗净切块，加泡盛...