普吉岛自助游，推荐美味菜肴

普吉岛

发布者：张国动   2017-11-21 14:14

去普吉岛自助游，少不了美食，第六感提示下面几种美味菜肴去普吉可不要错过了。

卡侬金米线：

卡侬金米线作为泰国的传统食品，在节日常被用来斋僧。所谓"米线"就是圆形米粉。将大米浸泡后，舂或磨成大米面，揉成面团，用锅蒸或煮熟后，再捣一次，以增加粘性，然后放入卡侬金米线器内压成米线，米线顺着压制器下面的小孔落入开水锅中。煮熟后的米线捞出过一遍凉水，浇上辣汤，就可以吃到美味的卡侬金米线啦。拌米线的卤可以用鱼辣汤和甜辣汤。

咖喱炒蟹：

咖喱炒蟹的用料主要有椰浆、洋葱、葱花、咖喱粉和鲜蟹，先把咖喱炒香，再放入新鲜的上汤，之后才能用咖喱汁去炒蟹，肉质鲜美可口，咖喱芳香扑鼻。

冬阴功汤：

“冬阴”就是酸辣的意思，“功”就是虾，其实就是酸辣汤的意思。做冬阴功汤的原料主要是用泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾等，它的酸辣口味是让你开胃，丰富用料又能满足你的胃口。

猪颈肉：

猪颈肉取材于猪的头背之间的肥肉，经过腌制和炭烧之后，肥美而不腻口，醮上特制的酱料会更加美味。酱料一般会用酸辣酱，或者是浸泡着辣椒碎、混合了青柠檬汁的鱼露。

YAM :

目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜色拉，这种色拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。

泰国米粉：

浇头很多，色味俱全，洒点青柠汁真的是胃口大开，推荐sea food rice noodle，不过有一点很麻烦，在他们的菜单上不完全能看出饭菜辣的程度。