海风食堂：苏梅岛攻略之路边小吃

苏梅岛

发布者：孙梦华   2017-08-04 10:17

来到海岛，平价美味的海鲜大排档往往是招牌，奢华精致的西餐厅是旗舰。但想要真正体验本土风情，路边小吃是必不可少的。本期苏梅岛攻略，就带你盘点海风中那些地道的泰国特色小吃。

　　烤肉

　　浓郁的香味，和鲜美的味道，是刺激味蕾的最好工具。肋排、鸡肉、猪肉、肉丸、动物内脏等等，选择多样，蘸上特制泰式辣椒酱，入口独特。泰国人吃烤肉时一般搭配着糯米饭，作为一餐正餐。

油炸海鲜

　　海鲜的做法很多，苏梅岛独爱油炸风味。新鲜的海鲜裹上面浆，下入油锅，炸至金黄色后捞出。苏梅岛的油炸海鲜，和步行街的油炸臭豆腐一样不可错过。

炒河粉

　　喜欢粤菜的朋友一定对炒河粉不陌生，炒河粉在泰国也十分普遍。小到路边摊大到高级餐厅都有它的身影，就像泡菜之于韩国，河粉对于泰国人也是可以从早餐吃到晚饭的一道美食。软糯弹牙的河粉搭配蒜、红葱头（都是碎末）、腌的有点甜的菜头末、豆干、虾、蛋、花生米、虾米、豆芽、细香葱（或用韭菜）等十多种材料，快速煸炒几下，这道泰国国民美食便出锅了。

炸昆虫

　　如果你是一个敢于挑战自我的人，那么这道菜就是你的不可错过。飞速发展的泰国人民早已摆脱了饥饿记忆，野生的昆虫成了休闲的零食。除了在大街上售卖的油炸类昆虫以外，如果你想进一步挑战自己，还可以在菜市场买到新鲜的活虫自己动手。

青木瓜沙拉

　　看过电影青木瓜之恋的人已经对这种水果印象深刻。青木瓜沙拉清爽酸辣，主要流行于泰国东北。将青木瓜削成丝，拌上鱼露、柠檬汁、红葱、大蒜、辣椒、小蕃茄、虾米等材料，正统东北口味还会加上腌过的小生蟹，和所有的材料一起放进木臼里捣碎搅拌后盛盘。

香蕉煎饼

　　煎饼果子恋上香蕉，产生出奇妙的火花。煎饼果子，居然是甜的！摊薄的面糊中加入切好的香蕉片，再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等。香甜可口，无法松口！

椰子冰淇淋

　　冰淇淋哪儿都有，你见过用椰子装的吗？用天然的椰子壳作为它的容具（有些卖家会用小的塑料杯装）冰淇淋配上鲜滑的椰子肉，甜甜腻腻，不可割舍。如果你不想过分甜腻，可以配上炒过的脆花生或者是水煮的甜玉米，顺带提升了椰子冰淇淋的口感。

路边小吃，吃的就是人间的烟火气，本期苏梅岛攻略，送你温情的海风食堂。