巴厘岛是享誉世界的度假圣地,巴厘岛的美食也很有特色,而且随着越来越多的人来到巴厘岛。除了当地的印尼菜之外,中国菜、西餐和日本料理等等也开始传播开来。下面,就跟随第六感一同来了解巴厘岛美食吧。
生菜沙拉是巴厘岛值得一尝的一道美味,在时令新鲜的蔬菜块上浇上浓郁的黄豆酱,十分爽口,让人胃口大开,吃起来非常清凉。
巴厘岛的一大名菜就是烤乳猪,很受当地居民和广大游客的喜爱,人气颇高。厨师们选用新鲜肥嫩的乳猪为主要食材,用蕉叶等香料、佐料等配方填满乳猪,再将乳猪架至火上进行烘烤。这道菜对于火候要求极高,一定要保持文火。烤好的乳猪金灿灿的,十分诱人。烤肉的丰香糅合蕉叶的香气扑鼻而来,乳猪外焦里嫩,常搭配米饭一起食用,口感棒极了。
巴厘岛的招牌饭就是颇受广大游客青睐的什锦饭,份量很大,价格适中。什锦饭材料丰富,含有酥脆可口的炸鸡肉或沙爹,另外还有许多鲜美的时令蔬菜作配料以及四季豆、炸黄豆块等。除了米饭,有的什锦饭上还会覆盖一层美味的炒蛋或虾饼。最后浇上秘制的辣椒酱,味道香辣爽口,让人大饱口福。
除此之外,印尼烤肉也是值得一尝的一道精品。将羊肉、鸡肉等肉类分割成小块或条状,用调料和香料加以腌制入味,再将腌制好的肉串在竹串上放在火上进行烘烤。烤好的肉串外酥里嫩,若蘸着酱汁或花生盐味道更好。
巴厘岛美食中常见椰子汁,比如炒面。炒面就是用椰子汁煸炒方便面,再加些特制的酱汁即可。炒面味道爽口,除了面香,还散发着浅浅的椰香。
巴厘岛盛产丰富多样的热带水果,因而这些水果常常出现在巴厘岛美食中。如果您喜欢吃水果,建议您尝一尝巴厘岛的特色小吃——水果沙拉。这道特色小吃以芒果、凤梨等水果块为主要材料,再加上特制的沙拉酱调制而成。特色就是这沙拉酱并不是传统的甜沙拉,而是辣椒酱。缤纷的热带水果加上火红的辣椒酱会碰出什么样的火花呢?这还需要您亲自尝一尝。
巴厘岛饮品以水果榨汁为主,最受当地居民和广大游客喜爱的便是椰子汁,浓郁香甜,十分爽口。
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