巴厘岛美食之沙爹
巴厘岛
发布者：李欣欣 2016-08-29 14:22
巴厘岛美食之一的沙爹，就是所谓的牛羊肉串，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。
那么对于沙爹你们了解多少呢？沙爹是地地道道的巴厘岛美食吗？
其实，Senseluxury发现沙爹是道地的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串，作为马来西亚的邻邦，印尼怎么能少的了这么美味的食物。炭烤沙爹所用肉类，虽然最受食客称道的是鸡肉和牛肉，不过，老饕们所思所想的，却是凡是可食用的肉类都可以炭烤享用。肉类在切成薄片后，须先经过腌渍处理串在椰叶枝才上烤架以炭火烘烤。
腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比。顿时让您口腔中弥漫着浓郁的异国情调，第六感认为来巴厘岛度假是不得不试下的巴厘岛美食的，吃了肯定令人眷恋不已。
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