巴厘岛美食之芭蕉叶熏鸭
巴厘岛
发布者：张倩倩 2016-08-29 14:22
芭蕉叶熏鸭是著名巴厘岛美食，以大量香草和调料入味。以前这些美食主要出现在热闹的印度节日上。而如今，第六感发现无论是小餐馆还是高级餐厅都有这些巴厘岛美食的身影，游客们可以大饱口福了。
芭蕉叶熏鸭也属于传统仪式菜肴，Senseluxury提醒您因熏烤时间过长，须提前一天预订。制作方法：首先，用罗望子原浆和盐涂抹鸭子全身，以去除鸭子本身的腥味，同时使鸭肉变得松嫩。然后，将涂抹物清洗掉，在鸭腹中放入蛋、木薯叶和特制调料。最后，把鸭子放入槟郎壳中，慢烤至鸭肉脱离骨头。
芭蕉叶熏鸭采用各种香料熏烤12个小时以上。与脏鸭餐的香脆可口不同，芭蕉叶熏鸭入口即化，美味至极！在巴厘岛度假的你，还在等什么？
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