这个国家竟然有四种通用语言!官方认证,德语、法语、意大利语、罗曼什语。语言的不同其实是地域、习俗的不同体现。因为不同,所以有差异。在瑞士,有很多美食,正因为这些语言区的划分,才有了瑞士多样的饮食文化。今天小编就来给大家介绍一下四个语言区,不同的美食。
1.德语区:黄金土豆饼、烤香肠
不要小瞧了这两道菜,虽然他们看起来很平凡,却是在德语区最受欢迎的菜式,每天吃都不会腻。在普通小饭馆里有,在大餐厅也是精致菜品。黄金土豆饼是将土豆削成极细的土豆丝,包裹在松软的面皮里,经过黄油的煎炸,外酥里嫩。一口咬下去,饼与土豆融化在嘴里,是全世界人都喜欢的料理。苏黎世的秘制白香肠也是烤香肠里的一绝,是想大口吃肉时候的最好选择。蘸上一些番茄酱或者芥末酱,好吃不贵,最好的选择。
2.法语区:奶酪火锅
瑞士的奶酪种类多到让人惊叹,闻名世界的爱蒙塔尔奶酪、奇香无比的阿彭策尔奶酪、芬芳柔和的格吕耶尔奶酪还有很多很多,多达450种,让人吃惊,让人流口水。奶酪火锅就是瑞士第一个发明的。这和我们中国的火锅一脉相承,只是火锅锅底是奶酪。沸腾的锅里,奶酪在锅里咕噜咕噜的冒泡。将蔬菜、面包等“下”进去,浓浓的芝士溢在嘴里。如果在寒冷的冬夜,配上一瓶白葡萄酒,应该是最幸福的体验了。
推荐餐厅:
L'Epicentre
地址: 25, rue Prevost-Martin, Geneva 1205 , Switzerland
电话: +41 (0) 22 328 14 70
营业时间: 周一到周五:12:00-13:30&19:00-22:00;周六日关门
日内瓦最受欢迎的餐厅之一,因为推出不同的香料,所以每周的菜单都会变。即使每天在这里吃,也不会重样哦。
3.意大利语区:蘑菇披萨
意大利语区的习俗与意大利地区很相似。像在意大利一样,披萨在这里是主食。更为有名的是蘑菇披萨。日内瓦盛产蘑菇,这里的蘑菇有雨水的滋润,非常鲜美,都是采摘后立即制作,这里的蘑菇是最受欢迎的,新鲜的蘑菇与热腾腾的奶酪融合,洒在薄薄的面皮上,既营养又美味,用到轻轻地切开、奶酪浓的化不开,让人满足感爆棚。与好友聚餐,分享最重要,这道菜是绝佳的选择。
推荐餐厅:WMO Cafeteri
世界气象组织的总部就设在日内瓦,这家餐厅是就是世界气象组织的员工餐厅,这里的饮食自然不敢怠慢。不仅仅蘑菇披萨,其他料理也是值得一试。
地址: Avenue de la Paix 7bis, Geneva, Switzerland
电话: +41 (0)22 730 81 11
营业时间: 周一至周五 12:30-14:30
4.罗曼什语区:葡萄酒、巧克力
罗曼什语在瑞士被使用率在0.5%,尽管人少,它的特色还是很多。在这个区域,葡萄酒是最不能割舍的存在。在这里有大片大片的梯田葡萄园,成熟了就要采摘。如此新鲜的葡萄经过酿制、蒸馏,变成美味的葡萄酒,是餐桌上必不可少的。提到瑞士,若是第一第二个会想到手表和军刀,那第三个必须是巧克力了。瑞士巧克力种类繁多,口味也都是极好,这里还有很多巧克力工厂,满足你对巧克力的所有幻想~
推荐工厂:瑞士莲·史宾利
电话:+41-44-7162233
网址:http://www.lindt.ch/swf/ger/home/
地址:Seestrasse 204, 8802 Kilchberg
这家工厂有着100多年的历史,将瑞士巧克力做到完美,传给世界。
你看,四种语言、四个地区、多种美食任君挑选,想想就很满足,快来瑞士品尝多样美食吧!
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