南澳是澳洲美酒的原创地，而芭萝莎则是南澳大利亚州最著名的葡萄栽培地和酿酒区之一，它是一个集建筑、美术、美酒佳肴和音乐为一体的文化与艺术之区，据闻其地名是威廉莱特上校所取，字意在西班牙语中是“水落之处”。芭萝莎也是澳大利亚绝大多数知名葡萄酒品牌的故乡，其中最为中国人认识的，当属“澳洲国民酒”杰卡斯（Jacob’s Creek），以及极富贵族气质的奔富（Penfolds）！
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