旅游为了什么?为了快乐,那干什么最快乐?应该许多人会回答说,吃最快乐。美食应该是全世界人统一的爱好。今天带给想去斯里兰卡旅游的伙伴,一场斯里兰卡美食推荐,让你感受满满的异族美味。
斯里兰卡以大米、椰肉、玉米、木薯等主要食物,喜欢吃鸡肉,对于辛辣与甜食喜爱有佳,所以食物中,他们喜欢放入红辣椒或者椰汁。不过他们吃饭有一个特殊的习惯,就是嚼酱叶,并且在酱叶上抹一些石灰,再加上一些槟椰,一起咀嚼,据当地人说,这样有助于消化。
斯里兰卡人也是十分注重色香味,偏爱炸、烤、炒,对咖喱也是情有独钟。因为斯里兰卡是茶出口大国,所以当地人也是十分喜爱喝茶,一般饭后会喝一杯红茶。斯里兰卡人对于米饭的制作工艺,与中国不同,他们把稻米放进大瓦罐中加水煮熟,这样煮出来的米饭,米泽微黄,便于贮藏,长时间香味不变,可随时食用。
斯里兰卡美食推荐帽子饼,菜如其名,帽子饼长的如一顶草帽一样。帽子饼的外形是利用米与面粉烘烤而成,中间打入鸡蛋,因为是烘烤出来的,而且小饼四周松软可口,还散发着鸡蛋的香气。一般按照当地人的口味,会加入一些新鲜椰子或者辣洋葱。会有一些特别特殊的味道。帽子饼算是当地甜食的代表。
红米饭在当地算是极具推崇的主食之一,红米饭与香料、洋葱、汤汁、酥油可以一起熬制成酥油饭,也是极具特色。如果帽子饼用红米饭烘烤,会多加一股浓郁的香味,口感上可能稍微粗一点,但重在香。
斯里兰卡美食推荐咖喱饭,咖喱饭在斯里兰卡十分盛行,在国内也是非常普遍的。不过因为斯里兰卡人对于咖喱的钟爱,所以咖喱饭也是多种多样。斯里兰卡的咖喱饭分为黑咖喱、红咖喱、白咖喱。黑咖喱是普通咖喱,口味最纯正,拥有最好的香味;而红咖喱是加入了辣椒粉,比黑咖喱多了一些辛辣,少了一些香气;白咖喱是加入了一些椰奶,多了一股奶的芬芳,还有香甜。不同咖喱的味道制作出了各具特色的咖喱饭。
斯里兰卡美食推荐酸奶,斯里兰卡的酸奶是作为午餐或者晚餐供应,但斯里兰卡的酸奶制作是十分与众不同的。虽然称为酸奶,但酸味却不是那么浓,而且酸味中还带着一些香甜。斯里兰卡的酸奶是用水牛奶制作,在制作过程加入了一些热带水果,如木瓜、椰肉、香蕉等,所以极具热带特色。
斯里兰卡美食推荐热带水果,斯里兰卡遍地高耸入云的椰子树,热带水果随处可见。这也是斯里兰卡的一大特点,因为是岛国,位临印度洋,所以热带水果十分繁盛,可以让你用水果饱餐一顿。斯里兰卡的食物特点就是辛辣,红辣椒的那种辛辣与香甜,椰子的那种香甜。所以斯里兰卡的美食还是非常统一的。
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