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去毛里求斯旅行赏迷人美景,世界各地美食满足你的味蕾

毛里求斯

2021-11-04 14:12

毛里求斯地处非洲东部地区、印度洋海域西北边,迷人 风光和独具特色的人文环境促使毛里求斯成为很火热的海边度假游玩之地,毛里求斯独特的所在位置和历史原因,促使此地的菜肴称得上是世界各地最多样丰富的了,欧洲、非洲、亚洲各不相同地方的特色美食在这里数不胜数,一块儿来看看你切不可错过了的毛里求斯特色美食吧。


毛里求斯美食


一、玛玲鱼

玛玲鱼是毛里求斯广为人知的美食,在路易港附近的餐馆中很长常见到,最典型的做法烧烤。玛玲鱼切成鱼段,放到碳火上烤制,烤过以后的玛玲鱼段表层的肉质焦香微脆,里层香嫩汁多,中间大块的鱼骨会在烤前就提早去除了,吃着也很省事,玛玲鱼是来毛里求斯旅游必尝的特色美食之一。


玛玲鱼


二、百万富翁沙拉

百万富翁沙拉和咖喱鸡肉大虾是毛里求斯非常的著名的两道菜。百万富翁沙拉并非是 因其食物选材极为丰富而得来,反而是因为其沙拉食材中的加入了棕榈树的心而闻名于世。原本,这样的树的产量出极少,吃起来有点像竹笋的感觉,吃的起的只有那些百万富翁,不知不觉的,便被愈来愈多的富豪所喜爱,而闻名全世界,百万富翁沙拉也由此而得来。


三、咖喱鸡肉大虾

咖喱鸡肉大虾是毛里求斯最著名的一道特色美食。大虾也许看上去很像炖菜,但事实上大虾并不会事先用水煮过,反而是提早在碳火上烤熟,接着再淋上熬煮过的咖喱鸡汁,再配上主食,便完成。主食的选择同样是有讲究的,通常是大米饭或薄饼,薄饼有别于我国讲究的薄如蝉翼,反而是更像KFC快餐店里老北京鸡肉卷的那样,吃起来更厚实些。


咖喱鸡肉大虾


四、克里奥尔

和大部份特色美食各不相同的是,克里奥尔并非是 专指哪一种美食,反而是指用当地的咖喱和西红柿的汁来烹制的有关的食物。咖喱的辣和西红柿的酸甜混在一块调出的汤汁,烹制出我们平常的五味,再结合以鸡肉、海鲜等十分百搭的食材,在吃起来有种碰撞的丰富的口感。


克里奥尔


五、印度菜饭

因为受法国的常年殖民统治,法国菜在当地也是主流食物之一,但同时又受印度菜和非洲的影响,加入辣椒和香辛料,成为香辣风味菜。这其中尤以印度菜的影响最显著,咖喱和各类香辛料的使用非常高频,如闻名遐迩的印度菜饭Biryani,便是使用大米饭、乳酪、土豆、蔬菜、番红花及肉类食品烹制而成。


六、鸡胸卷

用鸡腿肉卷香菇炒开心果和面包粉,再用猪油网包起来成形,在平锅煎至表皮金黄色后放到烤箱烤好,先烤上色后再慢慢的熟透。


鸡胸卷


七、腌制水果

大家都知道,毛里求斯的水果品种非常多,却传统式的果肉干、水果汁、水果冻等吃法都早就不算是新奇的吃法了,毛里求斯的腌制水果不得不承认是一个很值得佩服的美食创新。酸甜汁多的水果,浸在由各种酱汁调制过的酱料里,腌制品发酵的气味儿伴随水果的鲜甜,产生了一种很独特的口感,吃到嘴巴里,就像跳跳糖在舌尖碰撞爆炸的感觉,很奇妙,但却十分的美味.


八、苹果醋汁

苹果醋饮料是用质量上乘精炼苹果汁为原材料,发酵成苹果酒精,接着投入醋酸菌种,用奥尔兰法把苹果酒精分解代谢为苹果醋,然后再把几次发酵分解代谢的物质拥有的脂香和苹果汁独有的果香结合在一块,调配出1%-3%各种程度酸度的苹果醋饮料,喜欢的人可以来点尝一尝。


九、甘蔗汁

大家都知道,毛里求斯富产甘蔗,故此无需多讲啦,鲜甜爽口的甘蔗汁,是我国没法比的。在旅游景区周围非常多地方都会有卖甘蔗汁的车子,50卢比来一杯,相当于人民币10块钱。倘若平日里不太喜欢甜食的人,也可以往饮料里加此鲜柠檬汁,味道非常好~最好自己再加点气泡水,或矿泉水,免得被甜着。


十、朗姆酒

朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产物,它以蔗糖作原材料,先制出糖蜜,接着再经发酵、发馏,在橡木桶中储藏3年以上而成。按照各不相同的原材料和酿造方法不同,朗姆酒可分成:朗姆老酒、朗姆白酒、淡朗姆酒、强香朗姆酒、朗姆常酒等,通常酒精含量在42%~50%、酒的色泽有棕色、琥珀色,还会有无色的。


朗姆酒


到毛里求斯来旅行吧,在这儿会有你在别的地方看不见的极致美景与独具特色的美食体验哦。



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